Vegan jackfruit tortilla wrap

Hlavní chod

Na marinádu

Od začátku do konce

Nejprve jackfruit sceďte a opláchněte od nálevu. Z kousků následně vyždímejte přebytečnou vodu, kousky rozmačkejte na vlákna a nechte jackfruit marinovat pro ochucení. Já ho nechala marinovat přes noc v domácí marinádě, kterou popisuji výše. Takto marinovaný jackfruit před servírováním zprudka orestujte na pánvi zhruba 5min za občasného míchání. Připravte si tortilly a potřete je humusem, zejména po okrajích, díky čemuž půjde tortilla snáze zabalit. Naplňte tortillu oblíbenou zeleninu, já zvolila rukolu, ledový salát a rajče. Následně přidejte do tortilly orestovaný jackfruit a tortillu zabalte a zapečte na mírném plameni zhruba 1 minutu z každé strany. Já použila kontaktní gril, ale můžete ji zapéct i na pánvi. Servírujte a vychutnávejte.