Jackfruit pizza
Lenka
Sep 23, 2024
45 minut
Itálie
Lenka
Je mi 23 let a pracuji jako asistent pedagoga. Od svých 17 let jsem vegetarián a teď již přes 2 roky vegan. Moje stránka @avokadonatoustu na instagramu je pro mě způsob, jakým můžu veganství přiblížit ostatním lidem a ukázat jim, že vegani nejí jen salát. Naopak musím říct, že od té doby, co jsem vegan, je moje strava daleko pestřejší než dříve.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F
70 ml
Rajčatový protlak
100 g
Strouhaný vegan sýr
0.5 ks
Červená cibule
0.3 ks
Zelená paprika
2 lžíce
Kukuřice z plechovky
1 ks
Sušený česnek, oregano, bazalka, koření gyros, chilli
1 ks
Sójová omáčka
1 ks
Bylinková sůl
Těsto
250 g
Hladká mouka
150 ml
Vlažná voda
1 ks
Cukr
1 ks
Sůl
1 lžíce
Olivový olej
1 ks
Sušené droždí
Postup
Od začátku do konce
Smícháme mouku, sůl, cukr a droždí. Přilijeme olej a postupně přidáváme vodu. Zaděláme těsto, které necháme kynout v teple cca 40 minut. Jackfruit vysypeme z plechovky, propláchneme vodou, pečlivě osušíme a dáme do misky. Jackfruit roztrháme na kousky, přidáme bylinkovou sůl, koření na gyros, česnek, čili, sójovou omáčku dle chuti, promícháme a lehce osmahneme na pánvi. Nakrájíme si cibuli a papriku, rozmícháme si rajčatový protlak s orgánem, bazalkou, česnekem a trochou čili. Vyválíme si těsto na pizzu a předehřejeme troubu na cca 200°C. Těsto pomažeme protlakem, posypeme 1/2 sýru, přidáme jackfruit, cibuli, papriku, kukuřici, zbytek sýru a pečeme cca 15 minut.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Zobrazit detail
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.
Zobrazit detail