Exotické ovoce, které koupíte v Česku: Už jste ochutnali?

Ještě před pár lety platilo, že pokud jste chtěli ochutnat opravdu exotické ovoce, museli jste vyrazit někam do tropů. Dnes je ale situace jiná. Díky dovozu z celého světa se spousta zajímavých plodů objevuje i v českých obchodech – od velkých supermarketů až po menší specializované prodejny. A tak si můžete dopřát chuť tropů klidně cestou z práce. Možná už znáte mango, avokádo nebo granátové jablko. Jenže svět exotického ovoce je mnohem pestřejší.

V tomto článku vám představíme exotické ovoce, které dnes můžete bez problémů koupit i v Česku. Možná některé z nich už pravidelně přidáváte do smoothie nebo salátů, jiné jste možná zatím jen zahlédli na pultech obchodů. Tak schválně, kolik z nich už jste ochutnali?

1. Rambutan – chlupatá exotika, která chutná jako tropické hrozny

Na první pohled může rambutan působit trochu zvláštně. Jeho červená slupka pokrytá měkkými chloupky vypadá skoro jako malé mořské stvoření nebo ovoce z jiné planety. Jakmile ho ale vezmete do ruky a otevřete, čeká vás příjemné překvapení. Uvnitř se totiž skrývá průsvitná, šťavnatá dužina, která chutí připomíná kombinaci hroznů, liči a lehkého tropického sirupu. Je sladká, osvěžující a velmi šťavnatá.

Rambutan pochází z jihovýchodní Asie, především z Thajska, Vietnamu a Malajsie. Dobrou zprávou ale je, že ho dnes můžete občas koupit i v Česku, hlavně ve větších supermarketech nebo v asijských potravinách. A jak se vlastně jí? Je to velmi jednoduché. Slupku stačí naříznout nožem nebo jemně rozlomit prsty a dužinu vyjmout. Jen pozor na malé semínko uvnitř, které se nejí. Pokud rádi objevujete nové chutě, rambutan rozhodně stojí za vyzkoušení. Je nejen zajímavý na pohled, ale také příjemně sladký a šťavnatý.

2. Liči – sladká tropická klasika

Liči patří mezi nejznámější exotické ovoce, které se dnes dá bez větších problémů koupit i v Česku. Možná ho znáte z kompotů nebo koktejlů, ale čerstvé liči chutná ještě o něco lépe. Pod drsnou červenorůžovou slupkou se ukrývá průsvitná, šťavnatá dužina s jemně květinovou vůní a sladkou chutí, která připomíná kombinaci hroznů, růží a tropického sirupu.

Liči pochází z Číny, kde se pěstuje už více než dva tisíce let a dodnes patří mezi oblíbené letní ovoce. Díky dovozu se ale postupně dostalo i do Evropy a dnes ho najdete v mnoha českých supermarketech, především během zimních měsíců. A jak liči připravit? Stačí slupku jemně naříznout nebo rozlomit prsty, odstranit ji a vyjmout dužinu. Uvnitř se nachází tvrdé semínko, které se nejí. Liči chutná skvěle jen tak samotné, ale výborně se hodí také do ovocných salátů, smoothie nebo letních drinků.

3. Karambola – ovoce ve tvaru hvězdy

Karambola, známá také jako hvězdicové ovoce, je jedním z nejfotogeničtějších tropických plodů vůbec. Když ji totiž nakrájíte na plátky, vzniknou dokonale symetrické hvězdičky, které okamžitě ozdobí každý talíř, drink nebo dezert.

Její žlutá slupka je tenká a jedlá, takže se karambola jí celá – bez loupání. Chuť je svěží, lehce sladkokyselá a připomíná kombinaci jablka, citrusů a hroznů. Díky tomu skvěle osvěží a hodí se jak do sladkých, tak i do slaných jídel. Karambolu dnes můžete občas koupit i v českých supermarketech, zejména ve větších městech nebo ve specializovaných obchodech s exotickými potravinami. Nejčastěji ji lidé používají jako ozdobu dezertů, koktejlů nebo ovocných salátů, ale skvěle chutná i jen tak nakrájená na plátky.

4. Kumquat – mini pomeranč, který se jí celý

Kumquat je malé citrusové ovoce velikosti větší olivy, které na první pohled připomíná drobný pomeranč. Na rozdíl od většiny citrusů se ale jí celý, včetně slupky. Právě kombinace sladké aromatické slupky a kyselé šťavnaté dužiny vytváří zajímavý chuťový kontrast. Když do něj kousnete, nejdřív ucítíte sladkost, která se postupně promění v osvěžující citrusovou kyselost.

Kumquaty se často používají do dezertů, marmelád nebo koktejlů, ale výborné jsou i jen tak jako malá svačina. Díky své velikosti se hodí také jako dekorace na dorty nebo do ovocných salátů. V Česku je dnes najdete hlavně v zimních měsících ve větších supermarketech nebo v oddělení exotického ovoce.

5. Tamarind – sladkokyselá exotika z asijské kuchyně

Tamarind možná na první pohled nevypadá jako klasické ovoce. Jeho hnědé lusky připomínají spíš sušené fazole než tropický plod. Uvnitř se ale skrývá tmavá, lepkavá dužina s výraznou sladkokyselou chutí, která je v mnoha kuchyních světa naprosto nepostradatelná. Právě tamarind dává typickou chuť známým jídlům, jako je thajské pad thai nebo různé indické omáčky a chutney. Jeho chuť je intenzivní, lehce karamelová, s kyselým dozvukem, který dodává jídlům zajímavou hloubku.

V Česku se tamarind nejčastěji prodává jako pasta nebo koncentrát v asijských potravinách, ale občas se dá narazit i na celé lusky. Pokud rádi experimentujete v kuchyni a milujete asijské chutě, tamarind je ingredience, která vám otevře úplně nový svět.

6. Jackfruit – náš favorit mezi exotickými plody

Ovoce, které máme opravdu rádi, jackfruit. Tenhle tropický obr může vážit i více než 30 kilogramů a je tak největším stromovým plodem na světě. Kromě své velikosti je ale zajímavý především svou neuvěřitelnou všestranností.

Zralý jackfruit je sladký a chutí připomíná kombinaci manga, ananasu a banánu. Nezralý jackfruit je naopak jemný a vláknitý, díky čemuž dokáže v kuchyni překvapivě dobře napodobit strukturu trhaného masa. Právě proto se stal oblíbenou rostlinnou alternativou v burgerech, tacos nebo asijských jídlech. Navíc má nízký obsah tuku, neobsahuje cholesterol a je přirozeným zdrojem vlákniny, vitamínu C, draslíku i dalších živin. Díky tomu se skvěle hodí do vyváženého jídelníčku.

Pokud vás láká ochutnat něco opravdu netradičního, jackfruit rozhodně stojí za vyzkoušení. A pokud hledáte jednoduchý způsob, jak ho zařadit do jídelníčku, můžete začít třeba s naším Jacky F mladým jackfruitem, který je připravený rovnou na vaření.

7. Cherimoya – ovoce, které chutná jako dezert

Cherimoya patří mezi méně známé exotické plody, ale kdo ji jednou ochutná, většinou si ji zapamatuje. Její zelená šupinatá slupka skrývá jemnou, krémovou dužinu, která chutí připomíná kombinaci banánu, ananasu, vanilky a manga. Právě díky své sladké, téměř dezertní chuti si vysloužila přezdívku ovocná zmrzlina. Stačí ji rozkrojit napůl a dužinu vyjíst lžičkou, podobně jako avokádo.

Cherimoya pochází z Jižní Ameriky, ale dnes se pěstuje i ve Španělsku, takže se občas objeví i na pultech evropských obchodů. V Česku ji můžete najít spíše ve specializovaných prodejnách s exotickým ovocem, ale pokud na ni narazíte, rozhodně stojí za vyzkoušení.

8. Mangostan – tropická královna ovoce

Mangostan je mezi milovníky exotického ovoce považován za skutečnou delikatesu. Pod tmavě fialovou, poměrně pevnou slupkou se skrývají bílé šťavnaté segmenty, které svou chutí připomínají kombinaci broskve, ananasu a jemné vanilky. Dužina je sladká, jemná a velmi šťavnatá, takže není divu, že si mangostan vysloužil přezdívku královna ovoce. Kromě skvělé chuti je také bohatý na antioxidanty, vitamín C a další látky, které podporují imunitu.

V Česku se mangostan objevuje spíše výjimečně, většinou ve specializovaných obchodech s exotickým ovocem nebo v asijských tržnicích. Pokud ho ale někde uvidíte, rozhodně stojí za ochutnání.

Kde exotické ovoce v Česku koupit?

Dobrá zpráva je, že za exotickým ovocem dnes nemusíte cestovat na druhý konec světa. Díky dovozu z tropických oblastí se stále více zajímavých plodů objevuje i na pultech českých obchodů. Pokud víte, kde hledat, můžete narazit na opravdu zajímavé kousky.

Velké supermarkety
Větší obchodní řetězce dnes běžně nabízejí mango, avokádo, granátové jablko nebo maracuju. Ve větších městech se navíc občas objeví i méně známé plody, jako je karambola, pitahaya nebo kumquat.
Vietnamské večerky
Mnoho vietnamských obchodů má překvapivě široký výběr exotického ovoce, které se v běžných supermarketech neobjevuje tak často. Právě tady můžete narazit třeba na rambutan, liči nebo další sezónní tropické plody.
Asijské tržnice (např. Sapa)
Pokud chcete opravdu široký výběr exotického ovoce, vyplatí se navštívit specializované asijské tržnice. Například pražská Sapa je známá tím, že zde můžete koupit plody, které jinde v Česku téměř neseženete.
Farmářské trhy a specializované obchody
Občas se exotické ovoce objeví i na farmářských trzích nebo v menších obchodech zaměřených na kvalitní potraviny. Sortiment se často mění podle sezóny a aktuální nabídky.
Online nákupy – například Rohlik.cz
Stále populárnější možností je také nákup online. Na e-shopech s potravinami, jako je Rohlik.cz, dnes často najdete široký výběr exotického ovoce, které vám doručí až domů. Díky tomu můžete snadno vyzkoušet nové tropické chutě, aniž byste museli obcházet několik obchodů.

Stačí trochu zvědavosti a při příštím nákupu můžete objevit ovoce, které jste ještě nikdy neochutnali. A možná zjistíte, že exotické chutě jsou dnes dostupnější, než by se na první pohled zdálo.

TIP: Pokud máte chuť na exotiku, kterou si můžete dopřát jen tak u filmu nebo večerního seriálu, zkuste Mini Jackies jackfruit chipsy. Jsou přirozeně sladké, krásně křupavé a představují jednoduchý způsob, jak si vychutnat chuť tropického ovoce kdykoliv během dne.

Autorka článku: Ing. Kateřina Jakešová, výživová specialistka a copywriterka